Préchauffez le four à 180°C. Coupez le poivron pointu en fines lanières. Faites chauffer l'huile d'olive dans la sauteuse à feu moyen-vif et cuire les lanières de poivron pointu avec 1 bonne pincée de sel 3 à 4 minutes à couvert. Ajoutez le concentré de tomates, les épices mexicaines (attention : ça pique ! Dosez-les selon votre goût.) et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes.
Étape 2 / 4
Coupez la tomate en dés. Émincez finement la salade. Dans le petit bol, mélangez la sauce au chili sucrée et épicée et la mayonnaise.
Étape 3 / 4
Enveloppez les tortillas dans du papier aluminium et gardez-les au chaud, au four, jusqu'au service. Coupez le poulet en dés de 2 cm puis ajoutez-les au poivron pointu cuit et faites cuire 3 à 4 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
Étape 4 / 4
Présentez le poulet, les tortillas, la salade, la tomate, la mayonnaise au chili dans des petits bols/plats séparés. Laissez chacun garnir ses wraps à sa guise à table.
Avis du foyer
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Francis
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Débora
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Jun
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Seon
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tomate
Concentré de tomate
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