Pour commencer, portez un bon volume d’eau à ébullition dans une bouilloire pour les broccolini. Versez l’eau bouillante dans une casserole et faites-y cuire les broccolini 3 minutes. Prélevez 30 ml d'eau de cuisson par personne, puis égouttez et réservez.
Étape 2 / 4
Pendant ce temps, réchauffez la purée de pommes de terre et les boulettes 4 minutes au micro-ondes, dans leur emballage.
Étape 3 / 4
Mettez la sauce au vin rouge et le jus de cuisson réservé dans une casserole à feu moyen-vif. Ajoutez 1 noix de beurre et émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients). Mélangez bien jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Gardez au chaud jusqu'au service.
Étape 4 / 4
Servez la purée dans les assiettes avec le reste des ingrédients à côté. Nappez de sauce au vin rouge. Garnissez des graines de courge.
Avis du foyer
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Francis
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Débora
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Jun
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Seon
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