Soupe à l'oignon traditionnelle
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Ingrédients principaux
oignon
fromage râpé
petite baguette blanche
beurre- farine
eau
bouillon de poulet
Préparation
Étape 1 / 7
- Faites dissoudre le(s) cube(s) de bouillon dans l'eau très chaude.
Étape 2 / 7
- Coupez les oignons en fines rondelles.
Étape 3 / 7
- Faites cuire la baguettine au four préchauffé. Détaillez-la en tranches d'1,5 cm et répartissez-y le fromage râpé.
Étape 4 / 7
- Faites brunir le beurre (sans le laisser brûler) dans une grande casserole et faites-y blondir les oignons 5 min.
Étape 5 / 7
- Saupoudrez de farine, tout en mélangeant.
Étape 6 / 7
- Versez le bouillon de poule sur les oignons, remuez et poursuivez la cuisson 5 à 10 min.
- Salez, poivrez et épicez de bouquet garni.
Étape 7 / 7
- Disposez les morceaux de baguette sur une plaque de four et faites-les gratiner 4 min sous le gril.
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