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Soupe à l'oignon traditionnelle

Aperçu V3 · test

01ÉTAPE DE PRÉPARATION

Préparation

01

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Faites dissoudre le(s) cube(s) de bouillon dans l'eau très chaude.

Coupez les oignons en fines rondelles.

Faites cuire la baguettine au four préchauffé. Détaillez-la en tranches d'1,5 cm et répartissez-y le fromage râpé.

Faites brunir le beurre (sans le laisser brûler) dans une grande casserole et faites-y blondir les oignons 5 min.

Saupoudrez de farine, tout en mélangeant.

Versez le bouillon de poule sur les oignons, remuez et poursuivez la cuisson 5 à 10 min.
Salez, poivrez et épicez de bouquet garni.

Disposez les morceaux de baguette sur une plaque de four et faites-les gratiner 4 min sous le gril.