Étape 1 / 7
  • Faites dissoudre le(s) cube(s) de bouillon dans l'eau très chaude.
Étape 2 / 7
  • Coupez les oignons en fines rondelles.
Étape 3 / 7
  • Faites cuire la baguettine au four préchauffé. Détaillez-la en tranches d'1,5 cm et répartissez-y le fromage râpé.
Étape 4 / 7
  • Faites brunir le beurre (sans le laisser brûler) dans une grande casserole et faites-y blondir les oignons 5 min.
Étape 5 / 7
  • Saupoudrez de farine, tout en mélangeant.
Étape 6 / 7
  • Versez le bouillon de poule sur les oignons, remuez et poursuivez la cuisson 5 à 10 min. 
  • Salez, poivrez et épicez de bouquet garni.
Étape 7 / 7
  • Disposez les morceaux de baguette sur une plaque de four et faites-les gratiner 4 min sous le gril.
Ingrédients Réduire
  • 2 kilogramme oignon
  • 300 gramme fromage râpé
  • 1 pièce petite baguette blanche
  • 2 cuillère à soupe beurre
  • 1 cuillère à soupe farine
  • 1 litre eau
  • 2 cube bouillon de poulet
  • 1 cuillère à café bouquet garni
  • None poivre

Préparation

1
  • Faites dissoudre le(s) cube(s) de bouillon dans l'eau très chaude.
2
  • Coupez les oignons en fines rondelles.
3
  • Faites cuire la baguettine au four préchauffé. Détaillez-la en tranches d'1,5 cm et répartissez-y le fromage râpé.
4
  • Faites brunir le beurre (sans le laisser brûler) dans une grande casserole et faites-y blondir les oignons 5 min.
5
  • Saupoudrez de farine, tout en mélangeant.
6
  • Versez le bouillon de poule sur les oignons, remuez et poursuivez la cuisson 5 à 10 min. 
  • Salez, poivrez et épicez de bouquet garni.
7
  • Disposez les morceaux de baguette sur une plaque de four et faites-les gratiner 4 min sous le gril.