Étape 1 / 4
Étape 1
Cuire le haché
  • Égouttez le maïs. 
  • Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. 
  • Faites-y cuire le hâché avec le maïs, la pâte birria et la moitié des épices péruviennes quatre minutes, en l'émiettant. 
  • Salez et poivrez à votre goût.
Étape 2 / 4
Étape 2
Préparer le slaw
  • Dans un saladier, mélangez la mayonnaise avec le reste des épices péruviennes.
  • Ajoutez le mélange chou-carotte, puis mélangez bien. 
  • Salez et poivrez à votre goût.
Étape 3 / 4
Étape 3
Apprêter
  • Déposez les tortillas sur une assiette résistante à la chaleur et passez-les au micro-ondes 30 secondes à pleine puissance. 
  • Coupez le citron vert en quartiers. 
  • Émiettez le fromage.
Étape 4 / 4
Étape 4
Servir
  • Servez tous les ingrédients séparément à table. 
  • Laissez chacun composer ses tacos à sa guise.
Ingrédients Réduire
  • 200 gramme Bœuf haché assaisonné
  • 40 gramme Pâte birria
  • 1 pièce citron vert
  • 1 sachet mélange d’épices péruviennes
  • 80 gramme guacamole
  • 140 gramme Maïs conserve
  • 50 gramme fromage à la grecque
  • 8 pièce Mini-tortilla
  • 200 gramme chou rouge, blanc et carotte
  • 1 cuillère à soupe huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe Mayonnaise [végétale]
  • None poivre et sel

Préparation

1
Étape 1
Cuire le haché
  • Égouttez le maïs. 
  • Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. 
  • Faites-y cuire le hâché avec le maïs, la pâte birria et la moitié des épices péruviennes quatre minutes, en l'émiettant. 
  • Salez et poivrez à votre goût.
2
Étape 2
Préparer le slaw
  • Dans un saladier, mélangez la mayonnaise avec le reste des épices péruviennes.
  • Ajoutez le mélange chou-carotte, puis mélangez bien. 
  • Salez et poivrez à votre goût.
3
Étape 3
Apprêter
  • Déposez les tortillas sur une assiette résistante à la chaleur et passez-les au micro-ondes 30 secondes à pleine puissance. 
  • Coupez le citron vert en quartiers. 
  • Émiettez le fromage.
4
Étape 4
Servir
  • Servez tous les ingrédients séparément à table. 
  • Laissez chacun composer ses tacos à sa guise.