Étape 1 / 4
Étape 1
Cuire les ravioli
  • Pour commencer, portez un bon volume d’eau à ébullition dans une bouilloire pour les ravioli. 
  • Versez l’eau bouillante dans une casserole. Faites-y cuire les ravioli 3 à 5 minutes.
  • Mettez les épinards dans une passoire et égouttez les ravioli directement sur les épinards. 
  • Réservez les deux.
Étape 2 / 4
Étape 2
Cuire le chorizo
  • Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. 
  • Faites-y revenir le chorizo avec les lanières de poivron et le paprika fumé 2 à 3 minutes.
Étape 3 / 4
Étape 3
Préparer la sauce
  • Incorporez le concentré de tomate et la crème. 
  • Laissez mijoter une minute. Salez et poivrez à votre goût. 
  • Pendant ce temps, coupez le citron en quartiers. 
  • Ajoutez les ravioli et les épinards à la sauce, puis mélangez bien.
Étape 4 / 4
Étape 4
Servir
  • Servez les ravioli dans des assiettes creuses. 
  • Accompagnez des quartiers de citron.
Ingrédients Réduire
  • 300 gramme ravioli à la ’nduja et au piment rouge doux
  • 150 gramme crème liquide
  • 90 gramme dés de chorizo
  • 100 gramme Bâtonnets de poivron
  • 125 gramme jeunes pousses d'épinards
  • 1 boîte Concentré de tomate
  • 3 cuillère à café paprika fumé en poudre
  • 1 pièce citron
  • 1 cuillère à soupe huile d'olive
  • None poivre et sel

Préparation

1
Étape 1
Cuire les ravioli
  • Pour commencer, portez un bon volume d’eau à ébullition dans une bouilloire pour les ravioli. 
  • Versez l’eau bouillante dans une casserole. Faites-y cuire les ravioli 3 à 5 minutes.
  • Mettez les épinards dans une passoire et égouttez les ravioli directement sur les épinards. 
  • Réservez les deux.
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Étape 2
Cuire le chorizo
  • Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. 
  • Faites-y revenir le chorizo avec les lanières de poivron et le paprika fumé 2 à 3 minutes.
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Étape 3
Préparer la sauce
  • Incorporez le concentré de tomate et la crème. 
  • Laissez mijoter une minute. Salez et poivrez à votre goût. 
  • Pendant ce temps, coupez le citron en quartiers. 
  • Ajoutez les ravioli et les épinards à la sauce, puis mélangez bien.
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Étape 4
Servir
  • Servez les ravioli dans des assiettes creuses. 
  • Accompagnez des quartiers de citron.