Étape 1 / 4
Étape 1
Préparer
  • Pour le riz, portez un bon volume d’eau à ébullition dans la casserole. 
  • Écrasez ou émincez l'ail. 
  • Émincez l'oignon en demi-rondelles. 
  • Coupez le poivron en lanières. Faites cuire le riz 12 à 15 minutes à couvert.
Ensuite, égouttez-le et réservez-le.
Étape 2 / 4
Étape 2
Préparer le curry
  • Faites chauffer 1 filet d’huile de tournesol dans la sauteuse à feu moyen-vif et cuire l'ail, le poivron, l’oignon et le poulet 3 à 4 minutes. 
  • Ajoutez-y les épices de curry et poursuivez la cuisson 1 minute. 
  • Incorporez le lait de coco, baissez le feu, couvrez et laissez mijoter 6 à 8 minutes.
  • Salez et poivrez à votre goût.
Étape 3 / 4
Étape 3
Poêler le riz de chou-fleur
  • Faites chauffer un petit filet d’huile de tournesol dans la poêle à feu moyen-vif.
  • Faites-y cuire le riz de chou-fleur 3 à 4 minutes. 
  • Salez et poivrez généreusement.
Étape 4 / 4
Étape 4
Servir
  • Mélangez le riz de chou-fleur au riz classique. 
  • Servez dans des assiettes creuses et déposez-y le poulet au curry.
Ingrédients Réduire
  • 1 pièce gousse d'ail
  • 1 pièce poivron
  • 1 pièce oignon rouge
  • 150 gramme Riz long grain
  • 200 gramme émincés de poulet aux épices kebab
  • 1 sachet épices de curry jaune
  • 180 millilitre lait de coco
  • 200 gramme Riz de chou-fleur
  • 1,5 cuillère à soupe huile de tournesol
  • None poivre et sel

Préparation

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Étape 1
Préparer
  • Pour le riz, portez un bon volume d’eau à ébullition dans la casserole. 
  • Écrasez ou émincez l'ail. 
  • Émincez l'oignon en demi-rondelles. 
  • Coupez le poivron en lanières. Faites cuire le riz 12 à 15 minutes à couvert.
Ensuite, égouttez-le et réservez-le.
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Étape 2
Préparer le curry
  • Faites chauffer 1 filet d’huile de tournesol dans la sauteuse à feu moyen-vif et cuire l'ail, le poivron, l’oignon et le poulet 3 à 4 minutes. 
  • Ajoutez-y les épices de curry et poursuivez la cuisson 1 minute. 
  • Incorporez le lait de coco, baissez le feu, couvrez et laissez mijoter 6 à 8 minutes.
  • Salez et poivrez à votre goût.
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Étape 3
Poêler le riz de chou-fleur
  • Faites chauffer un petit filet d’huile de tournesol dans la poêle à feu moyen-vif.
  • Faites-y cuire le riz de chou-fleur 3 à 4 minutes. 
  • Salez et poivrez généreusement.
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Étape 4
Servir
  • Mélangez le riz de chou-fleur au riz classique. 
  • Servez dans des assiettes creuses et déposez-y le poulet au curry.