Étape 1 / 4
Étape 1Préchauffez le four à 220°C. Dans le bol, mélangez les grenailles avec le vadouvan, 1filet d'huile d'olive, du sel et du poivre. Dispersez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez 16 à 20 minutes. Pendant ce temps, coupez l'oignon en demi-rondelles.
Étape 2 / 4
Étape 2Faites fondre le beurre à feu moyen-vif dans la poêle et cuire l'oignon avec le poulet haché 3 minutes. Ajoutez le chutney d'oignon et poursuivez la cuisson 1 minute. Ciselez finement la menthe. Coupez le concombre en dés, de même pour la moitié de la tomate. Mettez les trois dans le saladier. Arrosez d'huile d'olive vierge extra à votre convenance puis salez et poivrez à votre goût. Coupez le reste de la tomate en rondelles puis réservez-les.
Étape 3 / 4
Étape 3Épépinez le piment vert (attention : ça pique ! Dosez-le selon votre goût.) et coupez-le en gros morceaux. Dans le bol profond, mélangez-le avec le vinaigre de vin blanc, la coriandre et la mayonnaise. Salez et poivrez. Mixez au mixeur plongeant en sauce lisse.
Étape 4 / 4
Étape 4Pendant ce temps, enfournez les naans 3 à 4 minutes. Étalez-y la sauce pimentée puis disposez-y les rondelles de tomate, le poulet et l'oignon. Repliez le naan pour former le « naanwich ». Accompagnez des grenailles et de la salsa.

🥗 Ingrédients

  • 2 pièce Pain naan aux herbes
  • 200 gramme Demi-grenailles avec peau précuites
  • 2 pièce tomate
  • 0,5 pièce concombre
  • 10 gramme coriandre or menthe fraîches
  • 2 pièce oignon rouge
  • 40 gramme Chutney d'oignon
  • 0,5 pièce Piment vert
  • 200 gramme Poulet haché épicé à l'orientale
  • 0,333 sachet Vadouvan
  • 2 vinaigre de vin blanc
  • 1 cuillère à soupe beurre
  • 1 cuillère à soupe huile d'olive
  • 2 cuillère à soupe mayonnaise
  • Huile d'olive vierge extra
  • poivre et sel

👨‍🍳 Préparation

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Étape 1Préchauffez le four à 220°C. Dans le bol, mélangez les grenailles avec le vadouvan, 1filet d'huile d'olive, du sel et du poivre. Dispersez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez 16 à 20 minutes. Pendant ce temps, coupez l'oignon en demi-rondelles.
2
Étape 2Faites fondre le beurre à feu moyen-vif dans la poêle et cuire l'oignon avec le poulet haché 3 minutes. Ajoutez le chutney d'oignon et poursuivez la cuisson 1 minute. Ciselez finement la menthe. Coupez le concombre en dés, de même pour la moitié de la tomate. Mettez les trois dans le saladier. Arrosez d'huile d'olive vierge extra à votre convenance puis salez et poivrez à votre goût. Coupez le reste de la tomate en rondelles puis réservez-les.
3
Étape 3Épépinez le piment vert (attention : ça pique ! Dosez-le selon votre goût.) et coupez-le en gros morceaux. Dans le bol profond, mélangez-le avec le vinaigre de vin blanc, la coriandre et la mayonnaise. Salez et poivrez. Mixez au mixeur plongeant en sauce lisse.
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Étape 4Pendant ce temps, enfournez les naans 3 à 4 minutes. Étalez-y la sauce pimentée puis disposez-y les rondelles de tomate, le poulet et l'oignon. Repliez le naan pour former le « naanwich ». Accompagnez des grenailles et de la salsa.