Étape 1 / 4
Étape 1Portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole. Émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients). Faites-y cuire le riz 12 à 15 minutes. Ensuite, égouttez-le et réservez-le. Écrasez ou émincez l'ail. Coupez le poivron en lanières. Épépinez et émincez le piment rouge (attention : ça pique ! Dosez-le selon votre goût.).
Étape 2 / 4
Étape 2Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans la grande poêle à feu moyen-vif et revenir l'oignon et les épices de curry jaune 1 minute. Ajoutez-y le poulet, les épices africaines, le poivron, la purée de gingembre, le piment rouge et l'ail. Mélangez bien et faites cuire 5 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
Étape 3 / 4
Étape 3Déglacez la poêle avec la sauce soja (voir conseil). Ajoutez ensuite les tomates, le lait de coco et le sucre. Laissez mijoter 3 à 4 minutes, puis salez et poivrez à votre goût. Conseil : Si vous souhaitez épicer un peu plus ce plat, ajoutez-y de la sauce rouge épicée (de type harissa) à votre convenance.
Étape 4 / 4
Étape 4Pendant ce temps, ciselez finement la coriandre. Servez le riz sur les assiettes et déposez-y le curry. Garnissez de la coriandre.

🥗 Ingrédients

  • 150 gramme riz jasmin
  • 1 pièce poivron
  • 180 millilitre lait de coco
  • 10 millilitre sauce soja
  • 1 sachet mélange d’épices africaines
  • 1 boîte tomates cerises en boîte
  • 10 gramme Coriandre fraîche
  • 50 gramme Oignon émincé
  • 1 sachet épices de curry jaune
  • 2 pièce gousse d'ail
  • 0,5 pièce Piment rouge
  • 10 gramme purée de gingembre
  • 200 gramme émincés de poulet aux épices kebab
  • 0,5 pièce cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
  • 1 cuillère à soupe huile de tournesol
  • 1 morceau sucre
  • poivre et sel

👨‍🍳 Préparation

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Étape 1Portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole. Émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients). Faites-y cuire le riz 12 à 15 minutes. Ensuite, égouttez-le et réservez-le. Écrasez ou émincez l'ail. Coupez le poivron en lanières. Épépinez et émincez le piment rouge (attention : ça pique ! Dosez-le selon votre goût.).
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Étape 2Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans la grande poêle à feu moyen-vif et revenir l'oignon et les épices de curry jaune 1 minute. Ajoutez-y le poulet, les épices africaines, le poivron, la purée de gingembre, le piment rouge et l'ail. Mélangez bien et faites cuire 5 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
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Étape 3Déglacez la poêle avec la sauce soja (voir conseil). Ajoutez ensuite les tomates, le lait de coco et le sucre. Laissez mijoter 3 à 4 minutes, puis salez et poivrez à votre goût. Conseil : Si vous souhaitez épicer un peu plus ce plat, ajoutez-y de la sauce rouge épicée (de type harissa) à votre convenance.
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Étape 4Pendant ce temps, ciselez finement la coriandre. Servez le riz sur les assiettes et déposez-y le curry. Garnissez de la coriandre.