Étape 1 / 4
Étape 1
Préparer
  • Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une sauteuse à feu vif.
  • Faites-y revenir le haché avec les bâtonnets de poivron et l'oignon 2 minutes, en l'émiettant.
  • Égouttez les haricots rouges et le maïs. 
Étape 2 / 4
Étape 2
Préparer le chili
  • Ajoutez les haricots, le maïs, la pâte birria et la passata à la sauteuse.
  • Mélangez bien et faites revenir le tout 2 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
Étape 3 / 4
Étape 3Apprêter
  •     Pendant ce temps, hachez grossièrement la coriandre.

Étape 4 / 4
Étape 4
Servir
  • Servez le chili dans des bols et déposez-y un peu de crème aigre.
  • Garnissez de coriandre.
  • Accompagnez des chips de maïs.
Ingrédients Réduire
  • 375 gramme Chips de maïs
  • 2,5 paquet haricot rouge
  • 125 gramme Oignon émincé
  • 500 gramme Passata
  • 25 gramme Coriandre fraîche
  • 355 gramme Maïs conserve
  • 100 gramme Pâte birria
  • 500 gramme Poulet haché aux épices mexicaines
  • 250 gramme Bâtonnets de poivron
  • 125 gramme Crème aigre bio

Préparation

1
Étape 1
Préparer
  • Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une sauteuse à feu vif.
  • Faites-y revenir le haché avec les bâtonnets de poivron et l'oignon 2 minutes, en l'émiettant.
  • Égouttez les haricots rouges et le maïs. 
2
Étape 2
Préparer le chili
  • Ajoutez les haricots, le maïs, la pâte birria et la passata à la sauteuse.
  • Mélangez bien et faites revenir le tout 2 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
3
Étape 3Apprêter
  •     Pendant ce temps, hachez grossièrement la coriandre.

4
Étape 4
Servir
  • Servez le chili dans des bols et déposez-y un peu de crème aigre.
  • Garnissez de coriandre.
  • Accompagnez des chips de maïs.