Étape 1 / 4
Étape 1Préparez le bouillon dans la casserole et faites-y cuire le boulgour 10 à 12 minutes, jusqu’à absorption complète. Remuez régulièrement. Coupez l'avocat en deux et retirez-en le noyau. Épluchez-le et détaillez-en la chair en tranches. Coupez la tomate en dés.
Étape 2 / 4
Étape 2Faites chauffer l'huile d’olive dans le wok ou la sauteuse à feu moyen-vif et revenir l'oignon 1 minute. Ajoutez le poulet haché et faites-le cuire 3 minutes en l'émiettant.
Étape 3 / 4
Étape 3Coupez le citron vert en quartiers. Dans le petit bol, mélangez la mayonnaise avec les épices mexicaines (attention : ça pique ! Dosez-les selon votre goût), l'eau et le jus de 1 quartier de citron vert. Salez et poivrez à votre goût.
Étape 4 / 4
Étape 4Servez le boulgour dans des grands bols ou assiettes creuses. Déposez-y le du poulet haché, la tomate, l'avocat et les chips de tortilla. Garnissez des quartiers de citron vert restants. Arrosez de la sauce, puis salez et poivrez à votre goût. Le saviez-vous ? Le boulgour est produit à partir de céréales complètes. Comparées aux céréales raffinées, les céréales complètes sont plus riches en fibres, mais renferment aussi 3 à 5 fois plus de vitamines et minéraux - comme du potassium, du magnésium, du fer et des vitamines B1 et B2.

🥗 Ingrédients

  • 200 gramme Poulet haché aux épices mexicaines
  • 2 pièce tomate
  • 150 gramme boulgour
  • 0,5 pièce citron vert
  • 1 pièce avocat
  • 75 gramme oignon rouge émincé
  • 50 gramme nachos à la betterave
  • 0,5 sachet épices pour BBQ
  • 350 millilitre bouillon de légumes à faible teneur en sel
  • 1 cuillère à soupe huile d'olive
  • 2 cuillère à soupe Mayonnaise [végétale]
  • 10 millilitre eau pour la sauce
  • poivre et sel or sel

👨‍🍳 Préparation

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Étape 1Préparez le bouillon dans la casserole et faites-y cuire le boulgour 10 à 12 minutes, jusqu’à absorption complète. Remuez régulièrement. Coupez l'avocat en deux et retirez-en le noyau. Épluchez-le et détaillez-en la chair en tranches. Coupez la tomate en dés.
2
Étape 2Faites chauffer l'huile d’olive dans le wok ou la sauteuse à feu moyen-vif et revenir l'oignon 1 minute. Ajoutez le poulet haché et faites-le cuire 3 minutes en l'émiettant.
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Étape 3Coupez le citron vert en quartiers. Dans le petit bol, mélangez la mayonnaise avec les épices mexicaines (attention : ça pique ! Dosez-les selon votre goût), l'eau et le jus de 1 quartier de citron vert. Salez et poivrez à votre goût.
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Étape 4Servez le boulgour dans des grands bols ou assiettes creuses. Déposez-y le du poulet haché, la tomate, l'avocat et les chips de tortilla. Garnissez des quartiers de citron vert restants. Arrosez de la sauce, puis salez et poivrez à votre goût. Le saviez-vous ? Le boulgour est produit à partir de céréales complètes. Comparées aux céréales raffinées, les céréales complètes sont plus riches en fibres, mais renferment aussi 3 à 5 fois plus de vitamines et minéraux - comme du potassium, du magnésium, du fer et des vitamines B1 et B2.