Préparation — Salade de pâtes au poulet & avocat

Portez un bon volume d'eau salée à ébullition dans une casserole. Faites-y cuire les pâtes 10 à 12 minutes. Ensuite, égouttez-les, passez-les sous l'eau froide et réservez-les.

Pendant ce temps, faites fondre 1 noix de beurre dans une poêle à feu moyen-vif et cuire le poulet 2 minutes de chaque côté. Baissez le feu et poursuivez-en la cuisson 4 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit à cœur. Coupez la tomate en deux. Coupez l'avocat en deux, retirez-en le noyau et épluchez-le. Détaillez-en la chair en tranches. Coupez le poulet en tranches.

Dans un saladier, mélangez la mayonnaise avec le miel, la moutarde et le vinaigre de vin blanc. Salez et poivrez à votre goût. Ajoutez la salade, les tomates et les pâtes au saladier, puis mélangez bien.

Servez la salade sur les assiettes. Disposez-y l'avocat et le poulet. Émiettez-y le fromage à la grecque pour apprêter.