01ÉTAPE DE PRÉPARATION
Préparation
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 | Pour commencer, portez un bon volume d’eau à ébullition dans une bouilloire pour les tortelloni. Versez l’eau bouillante dans une casserole. Émiettez-y le bouillon cube. Faites-y cuire les tortelloni 3 minutes. Prélevez un peu d'eau de cuisson, puis égouttez et réservez. |
 | Pendant ce temps, faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une sauteuse à feu moyen-vif et faites-y cuire le poulet effiloché 2 minutes. Ajoutez progressivement les épinards en les déchirant directement dans la sauteuse. Incorporez la crème, les tortelloni, les épices pour BBQ (attention : ça pique ! Dosez à votre goût.) et les épices siciliennes. |
 | Ajoutez un peu d'eau de cuisson réservée si nécessaire, puis mélangez bien. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter 1 minute. Salez et poivrez à votre goût. Pendant ce temps, coupez le citron en quartiers (voir Conseil). Conseil : si vous préférez, vous pouvez aussi prélever le zeste du citron et en parsemer sur les pâtes avant de servir. |
 | Servez les tortelloni dans des assiettes creuses. Garnissez-les du fromage. Accompagnez des quartiers de citron. |